Die REALIST-Formel erklärt

REALIST Elektrolyt Drink

Warum 1000 mg Natrium, 330 mg Kalium und 60 mg Magnesium pro Portion

Beim Schwitzen verliert der Körper nicht nur Wasser, sondern auch Elektrolyte. Vor allem Natrium geht in relevanten Mengen verloren, Kalium und Magnesium in deutlich geringerer Konzentration. Gleichzeitig zeigen europäische Daten, dass die tatsächliche Aufnahme von Kalium und Magnesium in vielen Bevölkerungsgruppen häufig unter den von Fachgremien empfohlenen Referenzwerten liegt. Hier mehr darüber.

REALIST wurde so formuliert, dass der Drink sowohl typische Elektrolytverluste beim Schwitzen berücksichtigt als auch einen Beitrag zur täglichen Zufuhr von Kalium und Magnesium leisten kann, im Rahmen einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung.

Schwitzen und Natrium, warum 1000 mg Natrium pro Portion

Je nach Intensität und Umgebung können Schweißraten von etwa 0,5 bis über 2 Litern pro Stunde auftreten. Bei intensivem Ausdauertraining in der Hitze werden häufig Schweißraten im Bereich von 2 bis 3 Litern pro Stunde beobachtet.

Untersuchungen zeigen, dass die durchschnittliche Natriumkonzentration im Schweiß oft in einer Größenordnung von rund 800 bis 1000 mg pro Liter liegt, mit deutlichen individuellen Unterschieden nach oben und unten. Wer intensiv trainiert oder bei Hitze körperlich arbeitet, kann pro Stunde ungefähr 1 Gramm Natrium über den Schweiß verlieren.

REALIST liefert pro Portion 1000 mg Natrium.

Die 1000 mg Natrium pro Portion orientieren sich an typischen Natriumverlusten bei intensiver Belastung. Die Menge ist so gewählt, dass sie den wichtigsten Elektrolytverlust beim Schwitzen adressiert

Der tatsächliche Bedarf hängt von Schweißrate, Ernährungsgewohnheiten und gesundheitlicher Situation ab und sollte immer im Gesamtkontext betrachtet werden.

Kalium und Magnesium, kleine Verluste, große Bedeutung

Elektrolytverluste über den Schweiß

Im Vergleich zu Natrium sind die Verluste von Kalium und Magnesium über den Schweiß deutlich geringer. Typischerweise liegen sie ungefähr in diesen Bereichen:

• Kalium, etwa 150 bis 250 mg pro Liter Schweiß

• Magnesium, meist nur im einstelligen Milligrammbereich pro Liter

Rein für den unmittelbaren Ausgleich des Schweißverlustes wären damit deutlich niedrigere Mengen Kalium und Magnesium, als wir sie verwenden, ausreichend. Die Bedeutung dieser Mineralstoffe geht jedoch über den reinen Schweißverlust hinaus.

Referenzwerte für Kalium und Magnesium

Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit, EFSA, hat für die tägliche Aufnahme sogenannte Adequate Intake Werte, AI, definiert:

• Kalium, 3500 mg pro Tag für erwachsene Frauen und Männer

• Magnesium, 350 mg pro Tag für erwachsene Männer und 300 mg pro Tag für erwachsene Frauen

Ernährungsdaten aus verschiedenen europäischen Ländern zeigen, dass die durchschnittliche Zufuhr von Kalium und Magnesium diese Referenzwerte häufig nicht erreicht. Damit wird deutlich, Kalium und Magnesium sind nicht nur im Sport relevant, sondern auch für die tägliche Basisversorgung.

Die REALIST Formel im Detail

REALIST liefert pro Portion:

• 1000 mg Natrium

• 330 mg Kalium

• 60 mg Magnesium

Die Zusammensetzung folgt zwei Prinzipien:

1. Berücksichtigung der typischen Elektrolytverluste beim Schwitzen, insbesondere von Natrium

2. Beitrag zur täglichen Zufuhr von Kalium und Magnesium im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung

Natrium, 1000 mg pro Portion

• orientiert sich an typischen Natriumverlusten von etwa 1 Gramm pro Liter Schweiß bei intensiver Belastung

• unterstützt den Ausgleich der hohen Natriumverluste beim Schwitzen

Kalium, 330 mg pro Portion

330 mg Kalium pro Portion REALIST entsprechen rund 10 Prozent des von EFSA vorgeschlagenen Adequate Intake von 3500 mg pro Tag.

Kalium ist unter anderem an der Regulation des Wasser und Elektrolythaushalts beteiligt und spielt eine wichtige Rolle im Zusammenspiel mit Natrium. Für Kalium sind im EU Register unter anderem folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen, sofern die jeweilige Bedingung erfüllt ist:

• Kalium trägt zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks bei

• Kalium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei

Diese Aussagen beziehen sich auf den Nährstoff Kalium. Voraussetzung für die Nutzung solcher Aussagen ist, dass das Lebensmittel mindestens eine Kaliumquelle im Sinne der Nährwertkennzeichnungsregeln ist. Als Richtgröße gilt, dass mindestens eine signifikante Menge Kalium enthalten sein muss, das sind bei Kalium 15 Prozent des Nährstoffbezugswertes pro Portion, also mindestens 300 mg. Liegt der Kaliumgehalt unter diesen Schwellen, darf das Produkt rechtlich nicht als Kaliumquelle ausgelobt werden und es dürfen keine Kalium bezogenen Nährwert oder Gesundheitsclaims verwendet werden. Mit 330 mg Kalium pro Portion erfüllt REALIST diese Bedingung und kann einen Beitrag zur Kaliumzufuhr leisten.

Magnesium, 60 mg pro Portion

Mit 60 mg Magnesium pro Portion liefert REALIST je nach Geschlecht etwa 17 bis 20 Prozent des von EFSA definierten Adequate Intake.

Magnesium ist an zahlreichen Stoffwechselprozessen beteiligt. Für Magnesium sind im EU Register unter anderem folgende gesundheitsbezogene Angaben zugelassen, sofern die Bedingungen erfüllt sind:

• Magnesium trägt zu einem normalen Energiestoffwechsel bei

• Magnesium trägt zu einer normalen Muskelfunktion bei

• Magnesium trägt zum Elektrolytgleichgewicht bei

• Magnesium trägt zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung bei

Auch hier beziehen sich die Aussagen auf den Nährstoff Magnesium. Mit 60 mg Magnesium pro Portion gilt REALIST als Quelle von Magnesium und kann somit einen Beitrag zur Magnesiumzufuhr leisten.

Warum REALIST mehr Kalium und Magnesium enthält, als über den Schweiß verloren geht

Auf den ersten Blick könnte man argumentieren, dass Kalium und Magnesium im Schweiß nur in vergleichsweise kleinen Mengen verloren gehen und ein Elektrolytgetränk sich ausschließlich an diesen Verlusten orientieren müsste.

REALIST verfolgt bewusst eine breitere Perspektive:

1. Akuter Einsatz im Sport

   • Natrium steht im Vordergrund, da hier die größten Verluste auftreten

   • Kalium und Magnesium ergänzen den Elektrolythaushalt in physiologisch sinnvollen Mengen

2. Beitrag zur täglichen Zufuhr

   • 330 mg Kalium pro Portion leisten einen messbaren Beitrag zur täglichen Kaliumaufnahme

   • 60 mg Magnesium pro Portion unterstützen die Deckung der täglichen Magnesiumzufuhr

   • die Gehalte liegen deutlich unter den von EFSA vorgeschlagenen Referenzwerten und sind als Ergänzung gedacht, nicht als Ersatz einer abwechslungsreichen Ernährung

Statt ausschließlich den Schweißverlust eins zu eins abzubilden, verbindet REALIST den Ausgleich typischer Natriumverluste mit einer alltagstauglichen Unterstützung der Kalium und Magnesiumzufuhr.

Anwendung von REALIST im Alltag

REALIST eignet sich zum Beispiel

• vor, während oder nach intensiven Trainingseinheiten

• bei längeren Belastungen in warmer Umgebung

• im Rahmen eines geplanten Trinkkonzeptes bei Sport und körperlicher Arbeit

Grundlage bleibt immer eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung sowie eine gesunde Lebensweise. REALIST ist ein Lebensmittel und ersetzt weder medizinische Behandlung noch Ernährungstherapie.

Personen mit speziellen Ernährungsanforderungen, etwa bei Nierenerkrankungen oder salzsensitivem Bluthochdruck, sollten die Aufnahme von Elektrolyten mit medizinischem Fachpersonal abstimmen.

Zusammenfassung

• Beim Schwitzen gehen vor allem Wasser und Natrium verloren, Kalium und Magnesium in geringeren Mengen

• EFSA empfiehlt für Erwachsene 3500 mg Kalium sowie 350 mg Magnesium pro Tag für Männer und 300 mg für Frauen als angemessene Zufuhr

• Die tatsächliche Zufuhr liegt in vielen europäischen Bevölkerungsgruppen häufig unter diesen Referenzwerten

• REALIST liefert pro Portion

  • 1000 mg Natrium

  • 330 mg Kalium

  • 60 mg Magnesium

• Die Formel ist so gestaltet, dass sie

  • typische Natriumverluste beim Schwitzen berücksichtigt

  • einen Beitrag zur täglichen Zufuhr von Kalium und Magnesium leistet, im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung

Quellen und weiterführende Informationen

1. EFSA, European Food Safety Authority, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for magnesium, EFSA Journal 2015, 13(7), 4186.

2. EFSA, Scientific Opinion on Dietary Reference Values for potassium, EFSA Journal 2016, 14(10), 4592.

3. EFSA, Dietary reference values for nutrients, Summary report, EFSA supporting publication 2017, e15121.

4. Europäische Kommission, Verordnung (EU) Nr. 432/2012 der Kommission vom 16. Mai 2012 zur Liste zulässiger gesundheitsbezogener Angaben über Lebensmittel, andere als Angaben über die Reduzierung eines Krankheitsrisikos sowie die Entwicklung und die Gesundheit von Kindern, insbesondere die Einträge zu Kalium und Magnesium.

5. EU Register of nutrition and health claims made on foods, Einträge zu Kalium und Magnesium, abrufbar über die Datenbank der Europäischen Kommission.